夏真っ盛り。暑い日が続くと、ちょっとさっぱりしたものや、酸っぱいもの、食べたくなりませんか？昔から日曜日のブランチは、”パン”を主体とした食事をしてきた私。その習慣は、結婚してからも継続しているのですが、夏の定番メニューとしてパンに合うおかずとして母から伝授されたおかず、『ツナきゅうり』が、あります。

＜材料＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（三杯酢）

きゅうり　　1本　　　　　　　　　　　　　　　　　　酢　　　　　　50ｃｃくらい

玉ねぎ　　　5/1個　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　大さじ　　1.5

ツナ缶　　　1缶　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　小さじ　　1/2

ﾏﾖﾈｰｽﾞ　　適宜　　　　　　　　　　　　　　　　しょうゆ　　　　ほんの少し

＜作り方＞

1　玉ねぎは、スライスして水にさらしておく。きゅうりは、輪切りにして塩をふっておく。

2　塩もみしたきゅうりを三杯酢につけておく。

3　ボールによく絞った玉ねぎのｽﾗｲｽ、きゅうり、ツナを入れてﾏﾖﾈｰｽﾞであえる。

このツナきゅうりにこんがりトーストとMAILLE（ﾏｲﾕ）の粒ﾏｽﾀｰﾄﾞをちょっとつけて食べると絶品ですよ。

夏の簡単おかず、我が家の夏の定番おかずです。