春が近づくと我が家の食卓も春色の食べ物が増えてきます。このｸﾞﾘｰﾝｸﾞﾘｰﾝｻﾗﾀﾞは、雨宮塔子さん著”パリごはん”で知った1品。

目で色も楽しめますし、意外にパクパク食べれてしまう簡単サラダ。これを食べると春が来たな～と実感。

春うらら～。

＜グリーングリーンサラダ＞

材料）キャベツ、ソラマメ（冷凍でＯＫです。）

キャベツを千切りにして、その上に湯がいたソラマメ、オリーブオイル少々、（私は、少しだけ牛乳も入れます。）をミキサーでペースト状にして塩、コショウで味を整えたものをのせて出来上がり！