”ＶＥＧＥ　ＢＯＯＫ”、時々書店へ行っては、眺め、今まで買った事のなかった本なのですが、今回は、ちょっとした理由で買ってみました。

今回出版されたＶＥＧＥ　ＢＯＯＫ4は、「和食」をテーマにした本です。

このVEGE BOOKは、カフェエイトの清野玲子さん+川村明子さんにより「ヴィーガンフード」の紹介している本です。（ヴィーガン＝”Veg(etari)an　（ベジタリアン）”の意味。）

ベジタリアン料理というと、とってもさっぱり、味気ないもののようなイメージがありますが、いやいやいや。このＶＥＧＥ　ＢＯＯＫｼﾘｰｽﾞを見てみると意外や意外、食べ物のクリエーションとでもいうのでしょうか、食の広がりを感じさせる食べ物ばかり。

今回、なぜ買ったかといいますと、この時期私の悩みの種の”おせち料理”の献立を考えるべく購入したんです。毎年、ちょっとちょっと新作料理をお重に詰める事が私にとってのハードル？、いや楽しみなんです。おせち料理ってなかなか作ると楽しく、年の初めに家族揃って食べるもの。私にとっては、大事なポジションにあるもの。なので大事に作りたいですし、新化もしてみたい。という訳で今年は、この本よりちょっとだけ勉強して楽しく作成しようと思ってます。

あ～今年もあと１ヶ月少々。ちょっとソワソワしちゃいますね。（笑）