”ソルロンタン”。私は、この言葉、料理をこのドラマを見るまで知りませんでした。（ごめんなさい。）

再放送でフジテレビで放映されている「華麗なる遺産」（もうすぐ最終回なんですが。。。）韓流ドラマにはまっている私は、このドラマを録画して夕飯の時間帯に再生して毎日楽しく見てたのですが、ドラマの中でソルロンタンのお店が設定として登場するのですが、すごく気になってたのです。色々韓流ドラマを見た私ですが、ドラマの中だけなのでしょうか韓国料理は、とにかく煮込み料理のﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝが豊富！きっと日本のお味噌汁のような存在というのでしょうか、soul foodという印象。ドラマの中で人生をかけてソルロンタンのお店を大事にしているおばあさんが、ドラマのキーマンと言える人。その人が、そこまで思える食べ物なら私も作ってみたい！と思いましてちょっと作ってみました。（かなり熱く語りましてすみません。（苦笑））

全くソルロンタンの知識が無いのでいつも私の強い見方”クックパッド”に出てました作り方を参考にして作ってみました。

<材料＞4人前

牛骨　　2ケ

牛スネ肉　　250～270ｇ

ﾈｷﾞ　　　　　先の部分　　2本

ﾈｷﾞ　　　　　白い部分　　1本

生姜　　　　　1かけ

にんにく　　　2かけ

ほんしめじ　　1かたまり（＊通常は、入れないようですが、特売で安く手に入ったので入れてみました。）

酒　　　　適宜

ソルロンタンスープの素　　　1/2袋

＜作り方＞

1.牛骨を冷水に1時間ほど浸す（血抜きをする為）。生姜は、スライスしておく。ﾈｷﾞの白い部分は、輪切りにする。

2.牛骨を鍋に入れてひたひたになる位に水を入れて5分ほど煮込む。この際、臭みが気になったのでお酒を少々投入。

3.煮こぼした牛骨を流水でよく洗う。

4.鍋に牛骨。牛スネ肉、生姜、にんにく、ﾈｷﾞの先の部分をいれて水をひたひたになるまで入れて煮込む（30分位）

5.煮込んだ牛スネを取り出して適当な大きさにスライスする。その他のものも一度取り出してから、スープをこす。

6.　5のこしたスープ、牛スネ肉、牛骨を鍋に入れ煮込む。2時間ほど煮込んだ後、ほんしめじ、ねぎ（白い部分）を入れて、塩、コショウで味を整える。＊味見をして少々心もとない味だったので韓国食材店で購入したソルロンタンスープの素を1/2袋投入。

今回作ってみて思ったのですが、2時間程度の煮込み時間だとあまりスープが白濁しませんでした。もう少し煮込み時間を長くした方が良かったようです。またせっかく牛骨からダシが出ているのに味が心もとなかった為にソルロンタンスープの素を少し入れてしまいました。本来なら入れない方が良いに決まってます。次回作る時の課題にしたいと思います。

ソルロンタンを食べてみて

寒い日には、持って来いなメニューでした。ご飯とキムチと一緒に食べたのでが、スープの中に麺を入れても美味しいと思います。

おばあさんの気持ちが少しだけ理解出来たのかな？とふと食べた後に思った次第でした。（笑）