本当に久々にこのブログに向かっている。今年は、自分に余裕が無い日が多い。この余裕の無い日の大半が、自分の気持ち的にに余裕が無かった事が原因。（といっても、美味しいものは、食べたいのでブログをお休みしていた期間も時間が無いなりに日々料理は、していたのですが。。(苦笑。。）

今年は、秋に入ってからこのイチジクジャムを数回作りました。というのもイチジクジャムは、意外と簡単に美味しく出来上がるから。

そして定番ジャムのリンゴジャムに欠かせない”紅玉”が市場に出回るのが１０月以降。寒くなって大好きなパンの季節がやって来たけど、リンゴジャムを作るのには、まだ早い。そんな時のピンチヒッターの果物が”イチジク”。

皮を剥いて、鍋にカットしたイチジクとイチジクの重量の45％位の砂糖とお水を100ｃｃ程入れて煮込んで最後にホワイトリキュールとシナモンを少々入れれば出来上がり。

　　

パンとジャム。このコンビは、これから寒くなる季節には、欠かせない存在ですね。焼きたてのパンと食べるジャムは、最高ですね！